Miért fontos az éttermi marketing a mai versenykörnyezetben? - Folytatás

Miért fontos az éttermi marketing a mai versenykörnyezetben? - Folytatás

Az éttermi marketing már nem „plusz” tevékenység, hanem alapvető része a sikeres vendéglátásnak. Aki nem fektet energiát és stratégiát a vendégek elérésébe, megtartásába és márkaépítésbe, az könnyen elveszhet a piacon. A mai versenykörnyezetben nem elég jónak lenni – annak is kell látszani. A marketing pontosan ebben segít: láthatóvá, szerethetővé és elérhetővé tenni az éttermet – online és offline egyaránt.

Online vélemények és vendégértékelések

A digitális korszakban az egyik legnagyobb marketingeszköz maga a vendég. Egy pozitív Google- vagy Tripadvisor- értékelés sokkal meggyőzőbb lehet, mint bármilyen reklámszöveg. A megfelelő marketingstratégia része a vendégek aktív bevonása, ösztönzése arra, hogy értékeljenek, fotókat osszanak meg, sztorikat töltsenek fel. Ez a fajta „ingyenes reklám” aranyat ér.

Az események és kampányok tervezése

Az étterem életében kiemelt jelentőséggel bírnak az alkalmi események: tematikus esték, szezonális menük, ünnepi ajánlatok. 

Ezek kommunikálása hatékony marketingeszköz lehet nemcsak az aktuális forgalom növelésére, hanem a márka frissítésére is. A jól előkészített kampányok – akár egy Valentin-napi borvacsora, akár egy nyári grillest – képesek új vendégeket is vonzani, és erősíteni az étterem közösségi jelenlétét.

Adatvezérelt döntések

A modern marketing egyik legnagyobb előnye, hogy mérhető. Az online kampányok, weboldal látogatások, közösségi média statisztikák, rendelési szokások és vendégprofilok alapján értékes adatokat nyerhetünk ki, melyek segítségével célzottabban lehet kommunikálni. Ez nemcsak hatékonyabb, hanem költségtakarékosabb is – és segíti az üzleti döntések megalapozását.