Hogyan tűnj ki a versenytársak közül? - Folytatás
Hogyan tűnj ki a versenytársak közül? - Folytatás
Úgy gondoljuk, érdemes kiegészíteni újabb 5 ötlettel előző blogunkat, melyből már kiderült, hogy az éttermi marketing 2025-ben sokkal több, mint posztolás és kuponos hirdetés. Az élményalapú megközelítés, a digitális megoldások és a közösségépítés együttesen teremtheti meg azt az egyedi hangot, amelynek hatására a vendég nemcsak betér – hanem vissza is tér.
A most bemutatott új ötletek bármelyike önállóan is működhet, de kombinálva még erőteljesebb eredményt hozhat. Érdemes lépésről lépésre bevezetni, figyelve arra, hogyan reagál rá a vendégkör – és ha szükséges, módosítani, frissíteni a stratégiát. A lényeg: legyen kreatív, legyen élményszerű, és szóljon a vendégről.
Környezettudatossági kommunikáció – tedd láthatóvá a zöld lépéseket
2025-ben a fenntarthatóság már nem trend, hanem alapelv. Ha használsz éttermedben lebomló csomagolást, helyi alapanyagokat, energiatakarékos eszközöket – kommunikáld bátran! Készíthetsz erről kis videókat, infografikákat vagy posztokat. A tudatos fogyasztók értékelni fogják.
Interaktív étlap QR-kóddal és AR-funkcióval
Az étlap is lehet élmény: QR-kóddal elérhető digitális menü azon digitális megoldások egyike, amelyen a vendég videón nézheti meg az étel tálalását, vagy AR (kiterjesztett valóság) segítségével „rávetítheti” a tányérra, hogyan nézne ki. Ez technikailag kivitelezhető már középkategóriás éttermek számára is.
Étterem x influencer kampány – helyi mikroinfluenszerek bevonása
A közösségépítés egyik formája valósulhat meg úgy, ha sikerült együtt dolgozni helyi véleményformáló személyekkel, akik gasztronómiai, életmódbeli vagy családi tartalmakat osztanak meg a világhálón. Egy-egy vendégposzt vagy „próbavacsora” az ő közönségük számára új vendégeket jelenthet éttermed számára – ráadásul hiteles formában.
Érzékszervi vacsoraest – „Vacsora sötétben” vagy illatos élményvacsora
Különleges eseményként szervezz éttermedbe tematikus estéket, ahol az étkezés nemcsak az ízre fókuszál: lehet sötétben vacsorázni (így kiéleződik az ízérzékelés), vagy illatpárosításokat alkalmazni (pl. illóolajokat a fogásokhoz illesztve). Az élményvacsora jó PR-lehetőség is.
Étel- és élményfotó sarok az étteremben
2025-ben is fontos a „megosztható élmény”. Készíts éttermedbe egy dizájnos sarkot, ahol a vendégek saját maguk fotózhatják le az ételüket vagy közös képet készíthetnek a társasággal. Használj hashtaget, bíztasd őket a megosztásra – ez tulajdonképpen ingyen reklám.